গুড়া দুধের সুস্বাদু রসমালাই রেসিপি

রসমালাই খুবই জনপ্রিয় একটি মিষ্টি। এর স্বাদ অতুলনীয়। অনেকেই আছে যারা অনেকে চেষ্টা করেও দোকানের মত রসমালাই তৈরী করতে পারেন না। এখান থেকে দেখে নিন, কিভাবে খুব সহজেই গুড়া দুধ দিয়ে অনেক সুস্বাদু রসমালাই তৈরী করতে হয়, যা খেতে একেবারেই দোকানের মত।

যা যা লাগবেঃ

গুড়া দুধ

বেকিং পাউডার

ডিম

ঘি

এলাচ

চিনি

কনডেন্স মিল্ক

রসমালাই তৈরীর কার্যপ্রণালীঃ

প্রথমে একটি বাটিতে ১ কাপ গুড়া দুধ নিন। এর সাথে ১ চা চামচ বেকিং পাউডার মেশান।

এরপর আরো একটি বাটিতে একটি ডিম ফেটে নিন।

এবার দুধের মিশ্রণের সাথে ১ চা চামচ ঘি মেশান।

এই দুধের মিশ্রণের সাথে ডিমগুলো মিশিয়ে নিন।

সুন্দরভাবে মিশ্রণটি হয়ে গেলে, দুই হাতে অল্প করে ঘি মেখে মিশ্রণগুলি দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরী করুন।

এবার একটি প্যানে আধা লিটার তরল দুধ নিন।

দুধের মধ্যে ২-৩ টি এলাচ ছেড়ে দিন ও ২ চা চামচ চিনি মেশান।

এবার এই দুধের সাথে ১ চা চামচ কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে ভালভাবে নাড়তে থাকুন।

এরপর এর মধ্যে বলগুলো ছেড়ে দিন।

প্যানটির ঢাকনা লাগিয়ে উচ্চ তাপে জাল দিন

৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে হালকা আঁচে জাল দিন, দুধ ঘন না হওয়া পর্যন্ত

এরপর দুধ ঘন হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে রসমালাই পরিবেশন করুন।

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।