মাত্র ৩০ মিনিটে পুডিং বানানোর সহজ রেসিপি

পুডিং সবার প্রিয় একটি রেসিপি। আর এটি ডিম দিয়ে তৈরী বলে অনেক পুষ্টিকর একটি খাবার। খুব সহজেই এটি সহজ উপাদান যেমন চিনি, দুধ, ডিম দিয়ে তৈরী করা যায়। অনেকেরই ধারণা পুডিং বানানোটা অনেক কঠিন। কিন্তু এই ধারণাটা একেবারেই ভুল। আপনারা এখান থেকেই শিখে নিন, কিভাবে খুব সহজেই পুডিং বানানো যায়।

যা যা লাগবেঃ

ডিম

দুধ

গুড়া চিনি

ভ্যানিলা এসেন্স

চিনি

মাখন

যেভাবে পুডিং বানাবেনঃ

একটি বাটিতে ৪ টি ডিম ভালভাবে ফেটে নিন।

এবার এর সাথে আধাকাপ গুড়া চিনি নিয়ে ভালভাবে মেশান।

এবার এই মিশ্রণে ১ কাপ দুধ ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করে আরো ভালভাবে মেশান।

ক্যারামেল তৈরীঃ একটি প্যানে ৫ চা চামচ চিনি ও ২.৫ চা চামচ পানি নিয়ে উচ্চ তাপে ক্যারামেল তৈরী করুন।

এবার একটি বাটিতে ভালভাবে মাখন লাগিয়ে নিন।

মাখন মিশ্রিত বাটিটিতে ক্যারামেলটি ঢেলে দিন।

২ মিনিট পর প্রথমে বানানো পুডিং এর মিশ্রণটি ছাকনা দিয়ে ছেঁকে বাটিতে ঢালুন।

এবার একটি নিচু প্যানে অথবা হাড়িতে পানি গরম করুন।

পানিতে বলক আসলে পুডিং এর বাটিটি ঢাকনা লাগিয়ে বসিয়ে দিন।

আধা ঘন্টা পর একটি টুথপিক দিয়ে চেক করুন, পুডিংটি হয়েছে কিনা।

পুডিংটি হয়ে গেলে বাটি থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।